Αγαπάς τη μαγειρική; Γίνε περιζήτητος!

Η τέχνη της μαγειρικής είναι πλέον προσιτή και εύκολη σε όλους.

Το ταλέντο σας συνδυασμένο με το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του φορέα Βέργη, Εκπαίδευση για Όλους, σας οδηγεί σε νέα γευστικά μονοπάτια. Σε ένα επάγγελμα που δεν είχατε φανταστεί ποτέ.

Ταχύρρυθμη εκπαίδευση στο αντικείμενο της Μαγειρικής και της Ζαχαροπλαστικής, Τα τμήματα είναι ολιγομελή γιαυτο το λόγο σπεύσατε άμεσα να κλείσετε τη θέση σας στο τμήμα της επιλογής σας.

Ο σωστός chef πρέπει να κατέχει τις τεχνικές δεξιότητες που απαιτούνται ώστε μέσα από τις διάφορες μεθόδους να μετατρέπει τις πρώτες ύλες σε παρασκευάσματα γευστικά, θρεπτικά, καθαρά, ελκυστικά και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Παράλληλα πρέπει να έχει και εμπορικές γνώσεις, δηλαδή να γνωρίζει όλα τα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά, τις ποιότητες, τις ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους. Επίσης τα νέα προϊόντα και τις νέες τάσεις της αγοράς καθώς και να συμμετέχει στην αγορά των αγαθών.

Τέλος, στρατηγός χωρίς διοικητικές ικανότητες δεν νοείται. Γιατί ο chef μέσα στην κουζίνα είναι στρατηγός. Είναι αυτός που μεταβιβάζει στο προσωπικό της κουζίνας την πολιτική της επιχείρησης και να επιτυγχάνει τους στόχους της. Αυτός που εισηγείται την πρόσληψη του προσωπικού της κουζίνας. Αυτός που κοστολογεί τα εδέσματα. Αυτός που συνθέτει το εδεσματολόγιο. Αυτός που εφαρμόζει προγράμματα υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα. Αυτός που προβλέπει και προγραμματίζει την παραγωγή και τέλος που οργανώνει, συντονίζει και ελέγχει το προσωπικό.

Μετά το πέρας των μαθημάτων :

1. Όλοι οι εκπαιδευόμενοι προωθούνται για πρακτική ή εργασία σε χώρους εστίασης.
2. Οι εκπαιδευόμενοι λαμβάνουν επίσημη βεβαίωση σπουδών από το Κέντρο Διά Βιου Μάθησης Βέργη, φορέα πιστοποιημένου απο το Υπουργείο Παιδείας.

Καθόλη τη διάρκεια της εκπαίδευσης, όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια τόσο στα θεωρητικά όσο και στα εργαστηριακά μαθήματα.

Καθόλη τη διάρκεια της εκπαίδευσης οι εκπαιδευομενοι πραγματοποιούν πρακτική άσκηση πραγματικές συνθήκες εργασίας σε χώρους εστίασης.

• Το κόστος των υλικών κατά τη διάρκεια των μαθημάτων είναι ΔΩΡΕΑΝ
• Οι στολές των σπουδαστών παρέχονται ΔΩΡΕΑΝ από τη στολή.